云浮大型滚揉机、诸城兴达机械、大型滚揉机厂家**

加速蛋白质的提取和溶解：盐溶性蛋白的提取是滚揉的重要目的。在前面讲过肉质纤维中的蛋白质-盐溶性蛋白(主要指肌球蛋白)具有很强的保水性和黏结性，只有将它们提取出来，才能发挥作用。尽管我们在盐水中加入很多盐类，云浮大型滚揉机，提供了一定离子强度，但只是较少数的小分子蛋白溶出，而多数蛋白分子只是在纤维中溶解，但不会自动渗透肉体。通过滚揉才能**将盐溶性蛋白提取出来。

提高肉的结着力及产品的弹性；本机具有肺呼吸功能，

让产品在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动，大型滚揉机图片，改善了肉组织的结构，

提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，大型滚揉机厂家**，改善产品的内部结构。

新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，

还可以选配电脑控制变频技术的功能。是机器使用更安全，更方便，更加节能*。