西藏大型滚揉机|诸城兴达机械|大型滚揉机厂家

 肉类加工使用真空滚揉机的作用：

1、疏松肉的组织结构，使肉质松软。因为腌制后、滚揉前的肉块特征为：质地较硬，大型滚揉机价格，可塑性差，肉丝间有间隙，黏结不牢 

2、加速盐水渗透和发色：滚揉前肉质地较硬，在低温下很难达到盐水的均匀渗透，通过滚揉，改善肉的组织结构，非常有利于盐水的渗透，从而加速缩短腌制时间。

二，使用真空滚揉机可得到以下效果:

   1.使腌制液在原料肉内均匀吸收

   2.增强肉的结合力，提高肉的弹性

   3.**肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口

   4.增加保水性，提高出品率

   5.提高产品的柔嫩性和结构稳定

设备简介：真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，西藏大型滚揉机，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力和保水性，大型滚揉机厂家，提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作，结构合理，运行平衡、噪音小、性能**、操作简便、设备使用**。实验型滚揉机每次装料20hg，带冰水降槽。主要功能：单速滚揉、双速滚揉、变频运行可选择 195;195;